今天要從Kazbegi開車Kutaisi，非常遠的路，因此中間沒有太多景點
不過回程經過這代表Georgia和Russia兩國由結盟以至吞併的紀念建築，還是短停走走
來到午餐的地方，這是家族式的小型酒莊。
葡萄酒釀造在Georgia有8000年以上歷史，被公認為世界葡萄酒的搖籃，亦是UNESCO非物質遺產。
1965 年，前蘇聯對Georgia出土的 10 粒釀酒所剩下的葡萄籽考古研究，發現那些葡萄籽為距今 7000-8000 年前人工栽培的葡萄，是人類歷史上最古老的葡萄品種。1999年，在倫敦舉辦的題為“VINOPOLIS”的全球首次大規模展示葡萄和葡萄酒歷史的國際展覽會上，Georgia無可爭議地被認為是世界上最古老的葡萄酒工業國家
格魯吉亞傳統造酒方法天然得很，用巨型蛋形陶泥甗(Qvevri)
把整顆葡萄連梗，皮，籽與葡萄汁一起埋在地下自然發酵，待適合飲用時才取出過濾灌裝。由於Qvevri陶土含豐富礦物質及密度高，釀製的酒屬未經過濾的有機葡萄酒，毋須添加防腐，亦能長年儲存，味道亦與普遍的酒有分別
釀酒師有時需爬入Qvevri內處理
今餐非常豐富，試了紅白二酒。
在漫長的車程後，我們抵達Kutaisi。Georgia的第二大城市
沒有留言:
張貼留言