Fes（非斯）為摩洛哥最早建立的阿拉伯城市，已有2800多年的歷史，被視為伊斯蘭教聖地之一，亦是現代摩洛哥重要的精神首都。
１９４４年１月１１日，數十位聚集在Fes的獨立黨人發表宣言，要求取消法國的「保護」，爭取摩洛哥的完全獨立，呼籲世界各國予以支援。直到１９５６年，法國當局迫於大勢，才同意讓被放逐的摩洛哥蘇丹、獨立後的國王穆罕默德五世回到Rabat。３月２日，當年由法國強加給摩洛哥的《非斯條約》被廢除，摩洛哥從此正式獨立。
冇GPS，一定要嚮導......有GPS，冇難度!
Medina居民的風俗習慣和生活方式仍表現出濃厚的中世紀的風貌
Medina外的Baghdadi Square，沒有Marrakech廣場的沸騰，但有很多本地人在此閒遊
幾百年歷史水泉，居民仍在用
Medina內處處可見到泉水，這些泉水被視為「聖水」，當地用來洗手、洗面、洗菜
城內主要運輸工具仍是馬、驢或平板車。
歷史古跡到處都是，而且這些古跡都保護和維修得很好。據記載，西元12世紀伊斯蘭教全盛時期，城內共有清真寺785座，據說現在保存下來的仍有360多座，其他反映伊斯蘭建築藝術特色的古城堡、宮殿、博物館等，亦比比皆是。
Medersa el-Attarine（古蘭經經學院）是專門從事伊斯蘭教學習和研究的高等學府
Kairaouine
Mosque是medina最重要的建築，建於西元859年，非洲其中最大的清真寺，亦可能是世界上最古老的高等學府，寺內圖書館藏有各類伊斯蘭教書籍幾十萬冊，其中珍貴的手抄本8000多冊。可惜非回教徒不可進入，
我們只可在門外窺探內裡一二。
Kairaouine
Mosque是medina最重要的建築，建於西元859年，非洲其中最大的清真寺，亦可能是世界上最古老的高等學府，寺內圖書館藏有各類伊斯蘭教書籍幾十萬冊，其中珍貴的手抄本8000多冊。可惜非回教徒不可進入，我們只可在門外窺探內裡一二。
Fes的tannery（染皮坊）是另一個奇景
染皮坊仍沿用由十一世紀留傅至今的工序，用鴿糞和牛尿令皮革變軟，然後用靛藍（indigo）、番紅花（saffron）、罌粟花等來染色，皮坊人員需用雙手雙腳浸在染料缸內軟化羊皮，加上高達攝氏四十度熱爆高溫下彎腰拍打羊皮製造光澤，再拉出鋪上屋頂曬乾，是非常辛勞及影響健康的工作。
逛medina，必定有至少半打人問你去不去tannery。其實不怕迷路，那種鴿糞和牛尿的嗆鼻漂白惡臭自然引領你走到附近。但要看一眼真正的染皮坊，還是到旁邊皮具店的天臺。各皮具店店員努力拉客，我們進了其中一間，店員還給我們薄荷葉用作掩鼻抗臭。我們參觀後幫襯買了一個皮手包，那強烈的皮包氣味，過了幾個月還是久久不散
Najjarine Museum of Wooden Arts
and Crafts由一座漂亮的木製riad改建成
穿出medina城外
橫過主要街道Bab Bou Jeloud到對面的車站買往Chafcheoeun的車票，瑞士美少女妹二人竟然也到這裡買往Chafcheoeun的車票！
沿Bob Nord上車站上面的山崗
對正medina
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